Bakterium in Austern festgestellt

Swakopmund/Windhoek (er) • Das Ministerium für Fischerei und Meeresressourcen hat die Öffentlichkeit jetzt davor gewarnt, Austern vom Produktionsgebiet Aquapark 4 bei den Salzpfannen in Walvis Bay vorerst nicht zu verzehren. Denn: Laut der Staatssekretärin in dem Ressort, Annely Haiphene, wurde während der jüngsten offiziellen Probenahme, die von der Namibian Standards Institution (NSI) durchgeführt wurden, ein Bakterium bei den Austern festgestellt.

„Die neuesten Testergebnisse haben die Präsenz der Bakterie Vibrio parahaemolyticus bestätigt und es ist daher potenziell gefährlich, die Austern zu konsumieren“, teilte Haiphene schriftlich mit. Ihr zufolge kommt die genannte Bakteriensorte natürlich in Küstengewässern vor, wo auch Austern leben. „Dieses Bakterium verursacht nach dem Verzehr von rohen oder ungekochten Meeresfrüchten Durchfall. Zu den typischen Symptomen nach dem Verzehr der Austern gehören außerdem Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schüttelfrost und ein wasserähnlicher Stuhlgang“, heißt es. Sollte eine Person nach dem Verzehr der Austern erkranken, müsse sie sofort ärztlich behandelt werden.

Das Bakterium stirbt allerdings beim Kochen der Austern.