Jeder darf den Kochlöffel schwingen - aber erst im Juli

Mitmachen kann jeder - ob Hobbykoch oder Meisterkoch. Die Veranstaltung wurde wegen des Pizzawettbewerbs, der auf der Namibia Tourism Expo im Juni stattfand, und der Fußballweltmeisterschaft in Südafrika verschoben.
In diesem Jahr erhalten die Teilnehmer, die sich in der Kategorie Senior-Köche einschreiben, einen Korb mit Zutaten und müssen sich in 30 Minuten entscheiden, welches Gericht sie damit zubereiten. Die anderen Kategorien, Junior-Köche und Schüler, sollen bei ihren Speisen drei der folgenden Produkte verwenden: Nara-Öl, Rinderfilet, Pasta Perfecto, Maismehl, Pferdemakrele und Äpfel. Jeder Teilnehmer muss Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise in einem Zeitlimit von 2,5 Stunden zubereiten und sollte sich an kulinarischen Trends orientieren. Jedes Menü ist für sechs Personen ausgerichtet.
Alle weiteren Zutaten sollen namibische Produkte sein. Eine weitere Auflage ist, dass die Köche auch die Tische, auf denen ihr Menü serviert wird, eindecken und entsprechend dekorieren. Deshalb sind Tischdecken, Besteck, Weingläser, Gewürzständer, Tischdekoration, Servietten, Speisekarte für das Menü mitzubringen. Die Kochvereinigung weist darauf hin, dass lediglich die Küche zur Verfügung steht, alle anderen Kochutensilien muss jeder selbst mitbringen.
Auch die Zuschauer kommen in diesem Jahr in den Genuss die Gerichte zu testen. Natürlich wird es auch eine Jury geben, die aus zwei lokalen und einem internationalen Mitglied besteht. Die Jury bezieht bei der Bewertung der zubereiteten Speisen neben dem Geschmack auch Originalität, angemessene Größe der Portionen, Zubereitung und Präsentation mit ein. Die professionellen Köche werden bei ihrer Beurteilung die Richtlinien der internationalen Kochvereinigung nutzen. Am 31. Juli wird nicht nur ein Galadinner sondern auch die Preisverleihung stattfinden, bei der alle Teilnehmer eine Urkunde erhalten. Die Preise für den ersten, zweiten und dritten Platz werden später veröffentlicht. Die besten Rezepte der zubereiteten Speisen werden außerdem in dem neuen Kochbuch der Namibischen Kochvereinigung veröffentlicht. Gewinne aus dem Kochwettbewerb werden der namibischen Krebsvereinigung zu Gute kommen.
Anmeldungen werden bis 21. Juli spätestens aber bis 23. Juli entgegengenommen. Die Einschreibegebühr beträgt für Mitglieder der Namibischen Kochvereinigung 175 N$, für alle anderen 200 N$. Bei der Einschreibung müssen die angedachten Rezepte und die Methode der Zubereitung mit angegeben werden.
Weitere Informationen bei der Namibischen Kochvereinigung: Tel.:/Fax: 061-304106, E-Mail: [email protected]