Köche-Duo aus Namibia reist nach Abu Dhabi

Die Messer sind geschärft und auf geht´s zum Halbfinale des Weltverbandes der Köche-Vereinigungen (World Association of Chefs Societies, WACS) in Abu Dhabi am 7. und 8. Dezember. Dank vielfältiger Unterstützung werden David Thomas und Jo-Andri Pretorius das Land Namibia bei diesem internationalen Wettbewerb vertreten. Die Welt der Köche ist unterteilt in sieben Regionen, von denen sechs bereits das Semifinale ausgetragen haben: Südeuropa (im April 2015 in Sarajevo), Asien (im Mai 2015 in Bangkok), Südamerika (im Mai 2015 in Quito), Nordeuropa (im Juni 2015 in Aalborg) und Pacific Rim (im August 2015 in Auckland). Und nun folgt die Region Afrika und Mittlerer Osten am 7. und 8. Dezember in Abu Dhabi. Weltweit erhalten die Köche bei diesem Wettbewerb identische Zutaten, um ein 3-Gänge-Menü in drei Stunden für sechs Personen zu kreieren. Lachs, Heilbutt und Jakobsmuscheln für die Vorspeise; Kalbfleisch von der Schulter, dem Rücken und Kalbbries für den Hauptgang und viel Schokolade für das Dessert. Die Gewinner der einzelnen Wettbewerbe treten dann im September 2016 in Thessaloniki/Griechenland gegeneinander an, um den weltweit besten Koch zu ermitteln. Wettbewerbe dieser Art sind eine hervorragende Möglichkeit, das Können zu verbessern, von anderen zu lernen und Freundschaften mit Köchen aus aller Welt zu schließen. Sanet Prinsloo wird unsere Köche begleiten und wurde eingeladen, als Preisrichterin bei diesem Wettbewerb zu agieren. Barbara Schenck, Windhoek