Talentierte Köche dürfen im Wettbewerb ihr Können zeigen

Jeder, der Spaß am Kochen hat, ist aufgerufen, am diesjährigen Kochwettbewerb der Namibischen Kochvereinigung teilzunehmen. Er findet in diesem Jahr vom 4. bis 7. Juli in den Räumlichkeiten der Eros-Mädchenschule statt. Ausgetragen wird die Veranstaltung diesmal nicht nur für Hobby- oder Meisterköche, sondern auch für Schüler.
Alle Teilnehmer müssen Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise in einem Zeitlimit von 2 Stunden zubereiten und sollten sich an kulinarischen Trends orientieren. Jedes Menü ist für sechs Personen ausgerichtet.
Die Senoirköche mit mindestens fünf Jahren Berufserfahrung erhalten diesmal einen "Überraschungskorb", in dem verschiedenen Zutaten sind, aus denen diese dann verschiedene Gänge zaubern sollen. Die Juniorköche und Schüler bekommen ein Menü, das sie kochen werden. Dabei können sie eigene Ideen und Anregungen einfließen lassen und somit sind ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Die Kochvereinigung weist darauf hin, dass lediglich die Küche zur Verfügung steht, alle anderen Kochutensilien jeder selbst mitbringen muss.
Eine Jury, die aus namibischen und südafrikanischen Köchen besteht, wird die zubereiteten Speisen bewerten und neben dem Geschmack auch Originalität, angemessene Größe der Portionen, Zubereitung und Präsentation mit einbeziehen. Die professionellen Köche werden bei ihrer Beurteilung die Richtlinien der internationalen Kochvereinigung nutzen. Im vergangenen Jahr bildeten der renommierte Koch Arnold Tanzer aus Südafrika sowie Terry Jenkinson und Sanet Prinsloo aus Namibia die Jury. Sie waren begeistert von den vielen talentierten Teilnehmern. "Der Standard des Wettbewerbs war erstaunlich hoch", so Arnold Tanzer, der gemeinsam mit den beiden anderen Jurymitgliedern keine leichte Entscheidung hatte. So ist zu hoffen, dass sich auch 2011 wieder viele begeisterte Köche am Wettbewerb beteiligen.
Das Galadinner mit Bekanntgabe der Gewinner findet am 7. Juli im Parlaments-Garten statt. Alle Teilnehmer werden eine Urkunde erhalten. Eintrittspreise für die Veranstaltung kosten 350 N$.
Anmeldungen für den Kochwettbewerb werden bis 30. Juni entgegen genommen. Die Einschreibegebühr beträgt für Mitglieder der Namibischen Kochvereinigung 220 N$, für alle anderen 250 N$.
Für die Namibische Kochvereinigung ist 2011 ein sehr aktives Jahr. So wird sie beim Checkers Boerewors-Wettbewerb am 9. Juli als Jury fungieren. Im August geht es weiter mit dem Bokomo-Backwettbewerb und am 20. August werden 12 namibische Köche an der Veranstaltung "Hunger in Südafrika" teilnehmen und in Südafrika für einen guten Zweck leckeres Essen zubereiten.
Weitere Informationen bei der Namibischen Kochvereinigung: Tel.:/Fax: 061-304106, E-Mail: [email protected]