Vergiftung durch Übermaß an Zucker

Von Frank Steffen, Windhoek Eigenen Angaben zufolge berät der bekannte frühere Chefarzt der Windhoeker Staatskrankenhäuser, Dr. Andreas Obholzer, heute als Fachberater etwa 70% der Krankenversicherungen in Namibia, worunter die staatliche Krankenversicherung PSEMAS. Obholzer sieht sich in der Pflicht, die Öffentlichkeit aufzuklären, denn er erkennt an erster Stelle in Südafrika eine Hexenjagd, bei der sich der „Health Professions Council of South Africa“ (HPCSA) gegen einen einzelnen Mediziner, Prof. Tim Noakes, stellt. „Dieser Streit ist vergleichbar mit David und Goliath, denn die erste Runde im Gericht wurde im Prinzip von Noakes gewonnen, als das Gericht entschied, dass der Dachverband für medizinische Berufe die Argumente von Prof. Noakes nicht widerlegen konnte. Jetzt begehrt der HPCSA dagegen auf, indem er gegen diesen Entscheid appelliert. Dabei vergisst der Rat bequemerweise unser Credo, ständig im Interesse der Gesundheit zu forschen und neue Erkenntnisse zum Vorteil der Menschheit zu nutzen“, meint Obholzer. Der Arzt holt weit aus und weist auf die ursprüngliche Ernährung des Menschen, die „einer Wolfsdiät ähnelte, denn der Mensch aß meistens eine Mahlzeit am Tag, und zwar abends“. Die Jagd und das Sammeln von Wurzeln, Nüssen und Beeren habe damals unweigerlich zu einer Ernährung geführt, die niedrige Werte an Kohlehydraten, aber hohe Werte an Fett (LCHF) vorwies. „Auch wenn es moderne Vorstellungen über den Haufen wirft, ist das die ursprüngliche gesunde Ernährung des Menschen! Im Gegenteil entwickelte sich bewiesenermaßen das Gehirn des Menschen ab dann viel schneller, als er begann Knochen aufzuschlagen und das fettige Knochenmark zu verkonsumieren! Diese Einnahme von Stammzellen hat zur schnelleren Gehirnentwicklung beigetragen. 70% unserer Gehirnmaße besteht aus Fett“, begeistert sich der Mediziner und erklärt, dass die Einsicht eines Noakes, weg von dem alteingesessenen Prinzip der angeblich gesunden Ernährung bestehend aus hohen Kohlehydraten und wenig Fett (HCLF), die Folge der Erkenntnis war, dass Mediziner seit vielen Jahren die fehlerhaften Vorgaben des Vorgängers als erwiesen akzeptieren ohne tatsächliche Forschung zu betreiben. Laut Obholzer stammt Noakes aus einer Familie, die zur Zuckerkrankheit neigt, weswegen der Professor Forschung an sich und seiner Familie betrieben habe, wodurch er zu neuen Erkenntnissen gekommen sei. Zuckervergiftung der Nation Obholzer erkennt in dem vom Konsummarkt auf allen Ebenen künstlich geförderten hohen Zuckerkonsum eine „Zuckervergiftung der Nation. Es ist die letzte Droge, gegen die bisher nicht gerichtlich angegangen wurde.“ Er weist darauf hin, dass Zucker knappe drei Stunden brauche, sich als Energie vom Körper nutzen zu lassen: „Danach verkapselt sich der Zucker in den Zellen als umgesetztes Fett und der Körper sucht eine neue Energiequelle, also wieder Zucker! Dies führt zu Fettleibigkeit, hohem Insulin im Blut und verstopften Zellen. Das verhält sich bei der Einnahme von natürlichen Fetten ganz anders: Fett verleiht ein schnelles Sättigungsgefühl und verbrennt über eine Zeitspanne von sechs Stunden. Es verhindert also wiederholte Nahrungseinnahme, weil der Mensch satt bleibt und das Fett öffnet obendrein die Zellen. Das heißt, der Körper verbrennt die geladene Energie besser.“ Er warnt allerdings gegen unvernünftige Fetteinnahme. Eine gesunde Einnahme bestehe aus niedrigen Kohlehydraten (kein Zucker oder veredelte Produkte), hohe natürliche Fettwerte, mäßiges Proteine, Gemüse und Salate, Früchte mit niedrigem Zucker (Äpfel und Citrus), Nüsse, Beeren und Wasser. „Nenne es ‚Banting' oder Atkins-Diät, was immer du willst, es ist eine gesunde Einnahme, die nichts mit den raffinierten und gezuckerten Schnellkost-Einnahmen der modernen Zeit gemein hat“, erklärt Obholzer und gibt Noakes sowie William Banting Recht. Der korpulente Banting hatte im Jahre 1862 auf Anraten seines Londoner Arztes, William Harvey, aufgrund einer kohlenhydratarmen Diät, begleitet von hohen Fleischeinnahmen (inklusive Schaf und Schwein), unerwartet viel Gewicht verloren. Die von ihm veröffentlichte Banting-Diät ist bis heute umstritten und ist seit einigen Jahren in Südafrika wieder ein Streitthema, nachdem sich Noakes als Sportmediziner von der von ihm sogar in Büchern geförderten HCLF-Diät abgewendet hat und nun die LCHF-Diät fördert.

Vergiftung durch Übermaß an Zucker

Kommentar

Allgemeine Zeitung 2024-11-22

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