Wertschöpfung: Farmer erhalten Schulung

Windhoek/Outapi (Nampa/sb) • Die deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) führte im Rahmen ihres Projekts „Farming for Resilince (F4R)“vergangene Woche in Outapi in der Omusati-Region eine Schulung im Bereich der Wertschöpfung und Konservierung von Lebensmitteln durch. Das Projekt, dessen Ziel es ist, die Widerstandsfähigkeit des namibischen Lebensmittel- und Landwirtschaftssektors zu erhöhen, wird in Zusammenarbeit mit dem namibischen Landwirtschaftsministerium durchgeführt.

Die fünftägige Schulung in Outapi, an der insgesamt 70 Personen teilnahmen, war auf die nachhaltige Produktion von Obstbäumen, Lebensmittelverarbeitung sowie Lederveredlung ausgerichtet. „Durch die Schulung soll der Verzehr und die Konservierung von lokal verfügbaren, einheimischen Produkten gefördert werden. Ferner soll die Lebensmittelverschwendung in Jahreszeiten, wo es eine überschüssige Obst- und Gemüseproduktion gibt, beseitigt werden“, erklärte Tuwilika Haludilu, eine der Organisatoren.

Laut Haludilu wurde den Teilnehmern unter anderem praktisches Wissen über die Herstellung von Tomatensoße und -marmelade, Wildmelonenmarmelade, Hibiskussaft, Omboga (traditionelle Spinatsuppe) und eingelegten Produkten wie Zwiebeln, Rote Bete und Bohnen vermittelt. Um zusätzliche Einkommensquellen erschließen zu können, wurden die Farmer zudem in der Vermehrung von Obstbäumen und der Lederherstellung unterrichtet.

Der Gouverneur der Omusati-Region, Erginus Endjala, lobte während seines Besuchs der Schulung die Bemühungen des Projekts, die lokale Landwirtschaft zu fördern, und bekräftigte die Notwendigkeit für die Landwirte in der Region, sich zusammenzuschließen und ihre Produkte aufzuwerten, um Zugang zu neuen profitablen Märkten zu erhalten.