Capricorn Challenge geht in die nächster Runde

Windhoek (yn) - Die Spannung um die Capricorn Foundation Food Waste Challenge in Namibia steigt. Der Wettbewerb ist in die zweite Runde gegangen. Die Top 5 der Einsendungen stammen aus Namibia: zwei Finalisten aus der Hauptstadt, einer aus Rundu, einer aus Opuwo und einer aus Walvis Bay. Die Finalisten erhalten nun ein Mentoring von Business Box, damit sich die Teams auf die letzte Runde der Bewertung vorbereiten können. Der Wettbewerb hatte aufgerufen, Ideen für autarke Sozialunternehmen einzureichen, um das Problem der Lebensmittelverschwendung in Namibia anzugehen und Arbeitsplätze zu schaffen.

Einer der Finalisten, die Impact Tank Analysis Foundation aus Windhoek unter Teamleiterin Johanna Shihepo, hat die Geschäftsidee, Lebensmittelabfälle, die in Haushalten, im Einzelhandel und in der Gastronomie in Namibia anfallen, mit der iCompost-Technologie zu kompostieren, die organische Abfälle in nur sechs Stunden kompostiert.

SuperFly Bio Converters, ebenfalls aus Windhoek, konzentriert sich auf das Recycling von Lebensmittelabfällen, nachhaltige Insektenproteinprodukte und natürliche Düngemittel. Laut Teamleiter Oliver Bause gewinnt Insektenprotein weltweit als Nahrungsquelle an Akzeptanz und hat viele Vorteile.

Ndasilohenda Katangolo-Nakashwa von der Ndinandali Farm in Opuwo hat einen Ansatz entwickelt, um Nährstoffe in frischen Produkten zu bewahren. „Die Ndinandali-Farm ist ein bahnbrechendes landwirtschaftliches Unternehmen, das sich der Erhaltung des Nährwerts von Frischprodukten widmet und gleichzeitig deren Haltbarkeit verlängert. Das Ergebnis sind konservierte Produkte, die ihren ursprünglichen Geschmack, ihren Nährwert und ihre Qualität behalten", sagte sie.

Nova Research Consultancy (NRC) unter Victoria Erasmus wiederum will die Verarbeitung von Meeresfrüchten zu Lebensmitteln revolutionieren.

Aus Rundu kommt Teamleiter Eddy Ngonga mit der Eagle Foodhub App. „Dieses soziale Unternehmen wird Restaurants, Geschäften und Einzelpersonen die Möglichkeit geben, überschüssige Lebensmittel über eine App zu spenden und sich mit Lebensmittellagern, Waisenhäusern und Bedürftigen zu verbinden", sagte er.

Die letzte Bewertungsrunde, genannt The Eagles Den, findet am 22. Juni statt, wo jedes Team sein Unternehmen vor einer Jury präsentieren wird. Der Gewinner des Wettbewerbs wird bis zum 13. Juli 2023 bekanntgegeben.